A propos de nous

Les recettes s’inspirent des savoir-faire anciens de la Haute-Loire, tout en intégrant des techniques contemporaines qui mettent en valeur les saveurs sans les dénaturer. C’est cette alliance qui séduit les gastronomes à la recherche d’authenticité et de créativité.L’expérience se poursuit aussi dans la salle, pensée comme un écrin minimaliste. Pas de musique ni de décor surchargé : seul la vue sur les montagnes, les tables en bois local et les fleurs de saison viennent accompagner le repas.